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RECETARIO CASA LEY

Bolitas de bacalao

bolitas bacalao

 

Otra manera de preparar el bacalao para tu cena navideña, son estas bolitas son muy ricas ya que tienen un sabor fuerte a bacalao y quedan deliciosas como entrada.


Ingredientes

Usar medidas:

250 gramos de bacalao Langa hervido
3 papas grande
1/2 pimiento verde picado
1/2 pimiento rojo picado
1 taza de leche
1 cucharada de mantequilla
1 cebolla finamente picada
1 taza de pan molido
1/2 taza de harina
2 dientes de ajo
pimienta
1 huevo batido

 

Preparación
- Poner a cocer en una olla con mucha agua las papas a fuego alto hasta que estén bien suaves.


- Las hacemos puré y le agregamos la mantequilla, y la leche, se mezcla bien.


- En un sartén con un poco de aceite a fuego medio se dora la cebolla, el ajo y los pimientos por 4-5 minutos.


- Se agrega el bacalao Langa y se mezcla bien con la cebolla, el ajo y los pimientos.


- En un plato hondo se mezcla el puré de papa con el bacalao Langa.


- Se hacen bolitas con la mezcla de bacalao y se pasan estas primero por el harina, luego por el huevo batido y por el último por el pan molido.


- Se cocinan las bolitas en un sartén con bastante aceite hasta que estén doradas y se ponen en toallas de papel para absorber la grasa restante.

Tel. (667) 759 10 00 Carretera Internacional Km 1434 Col. Infonavit Humaya. C.P. 80020 Culiacán Rosales, Sinaloa. Todos los derechos reservados  CASA LEY 2015

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