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formula ahorro

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RECETARIO CASA LEY

flan coco 03Ingredientes

- 80g de coco rallado
- 250ml de leche entera
- 2 huevos
- Tres galletas María
- 100g de azúcar blanca
- 80g de azúcar morena
- 2 cucharadas de agua
- Media cucharita de ralladura de limón.


Preparación
Para preparar el caramelo en una cacerola mezclar azúcar blanca con el agua y media cucharada de ralladura de limón a fuego medio, revolviendo continuamente hasta que se haga espeso y ligeramente dorado. Retiramos de la lumbre y vaciamos este caramelo en un refractario varios moldes.

Batimos los huevos con el azúcar morena y agregamos la leche poco a poco hasta que haga espuma, reservar.

En un bol mezclamos el coco rallado con las galletas María machacadas. Vaciamos esta mezcla a la de los huevos y leche. Revolvemos bien.

Finalmente vaciamos todo esto en los moldes en los que ya habíamos puesto el caramelo y ponemos a baño maría por 30 minutos. Dejamos enfriar unos minutos. Ponemos los moldes en el refrigerador antes de desmoldar los flanes.

Tel. (667) 759 10 00 Carretera Internacional Km 1434 Col. Infonavit Humaya. C.P. 80020 Culiacán Rosales, Sinaloa. Todos los derechos reservados  CASA LEY

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