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RECETARIO CASA LEY

pollo verduras receta 12

Ingredientes

  • Sal (al gusto).
  • 1 zanahoria (10 g).
  • 1 ramita de perejil.
  • 1 Papa grande (30 g).
  • 1 cebolla mediana (40 g).
  • Aceite vegetal (al gusto).
  • 1 vaso de caldo de pollo (250 mL).
  • 1 vaso de caldo de pollo (250 mL).
  • 1 copa de vino blanco (100 mL).
  • 4 filetes de pechuga de pollo (400 g).
  • 2 pimientos, uno rojo y otro verde, (30 g).

Preparación

Corta todas las verduras (el pimiento verde, el pimiento rojo, la zanahoria y la cebolla) en trozos pequeños. Aparte, haz lo mismo con las patatas (que deben estar previamente peladas y lavadas).

Una vez hayas cortado todas las verduras, agrégales sal para que suden mientras se cocinan. De esta forma lograremos que desprendan parte del agua que contienen y se cocinen con más facilidad.

En una sartén, agrega aceite y luego pon a sofreír las verduras con un toque de sal (al gusto).

Cuando todo esté sofrito, agrega un vaso de caldo de pollo y una copa de vino blanco. Puedes comprar el caldo de pollo ya elaborado o puedes elaborar un caldo casero siguiendo los siguientes pasos: 1) Pon agua en una cacerola con verduras como patatas, zanahorias, apio, nabo, puerro y cascarones de pollo. 2) Deja hervir los ingredientes en una olla, a fuego medio, por varios minutos para que el agua absorba todo el sabor del pollo.

Agrega los filetes de pollo y añade nuevamente un toque de sal.

Deja cocinar durante 20 minutos hasta que el pollo se haya cocinado y el caldo se haya reducido. Las verduras deberán quedar como una salsa sobre el pollo.

Tel. (667) 759 10 00 Carretera Internacional Km 1434 Col. Infonavit Humaya. C.P. 80020 Culiacán Rosales, Sinaloa. Todos los derechos reservados  CASA LEY

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