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RECETARIO CASA LEY

 

ponche navideno
Ingredientes:


    •    ½ kg. de tejocote partidos en mitades
    •    ½ kg. de guayaba partida en cuartos
    •    250 gr. ciruela pasa
    •    5 manzanas amarillas partidas en octavos
    •    1½kg caña de azúcar partida en bastoncitos
    •    250 gr de tamarindo pelado
    •    3 rajas de canela
    •    ¾ kg. de azúcar
    •    1 cono de piloncillo
    •    100 gr de flor de jamaica
    •    2 clavos de olor


Preparación:

En una cacerola grande calienta el agua con el azúcar, la canela y el piloncillo. Al primer hervor, agrega los tejocotes y la caña, 15 minutos después, añade las manzanas y unos minutos después las guayabas, la ciruela pasa, el tamarindo, la jamaica y los clavos de olor. Recuerda mantener la llama a fuego medio y dejar que el agua se consuma un poco, sin que la guayaba y las manzanas se desbaraten.

Sírvelo bien caliente. Puedes añadir ron al gusto de quien lo vaya a degustar.

Tel. (667) 759 10 00 Carretera Internacional Km 1434 Col. Infonavit Humaya. C.P. 80020 Culiacán Rosales, Sinaloa. Todos los derechos reservados  CASA LEY

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