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formula ahorro 2019

RECETARIO CASA LEY

croque madame 04

 

INGREDIENTES (Para 4 personas)
4 Huevos
4 rebanadas Pan Baguette
1/4 taza Aceite de Oliva
1 Diente de ajo
2 cucharadas Mostaza Dijon
4 rebanadas gruesas Jamón
4 rebanadas Queso Manchego
4 ramas de Tomillo fresco
1 taza Jitomate cherry
1 taza champiñones , en cuartos
Sal y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO:
Tostar el pan en un comal o grill con aceite de oliva. Retira y unta el ajo y la mostaza. Reserva.

Coloca una rebanada del jamón previamente sellado y encima la rebanada de queso. Gratina hasta dorar.


Herve agua y rompe el huevo en un tazón chico. Mueve el agua con una cuchara de hoyos y de inmediato vierte el huevo.


Meve el agua constantemente durante 8 minutos hasta que el huevo quede cocido del exterior y la yema aún no esté cocida por completo. Retira del agua.
SIRVE el huevo sobre el pan gratinado y salpimienta. Espolvorea las hojas de la ramita de tomillo.


ACOMPAÑA con un salteado de jitomates y champiñones.

CRÉDITOS: COCINAVITAL

Tel. (667) 759 10 00 Carretera Internacional Km 1434 Col. Infonavit Humaya. C.P. 80020 Culiacán Rosales, Sinaloa. Todos los derechos reservados  CASA LEY

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